lenixagrafik.se

Plommonpaj!

Mycket god plommonpaj gör du enkelt med detta recept!
Underbart gott recept på plommonpaj.
Tid: 1 timma varav 30 min i ugnen
10-12 bitar
Du behöver:
Pajdeg:
125 g flytande margarin, margarin eller smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
Fyllning:
225 g mandelmassa
400 g färska plommon
2 ägg
3 dl yoghurt (10%) eller crème fraiche
rivet skal av 1/2 - 3/4 citron (eller cedro citron)
Garnering:
1 msk florsocker
Gör så här:
Pajdeg:
Om du använder vanligt margarin eller smör, låt detta blir rumsvarmt. Blanda sedan matfett, vetemjöl och vatten till en jämn pajdeg. Använd gärna elvisp.
Tryck ut pajdegen i en pajform ca 28 cm i diameter.
Fyllning:
Riv mandelmassan på rivjärn så att den blir finfördelad. Riv citronskal.
Skölj plommonen och ta en kniv och skär runt om varje plommon. Vrid isär halvorna och ta ut kärnan.
Blanda (gärna med elvisp) ägg, yoghurt, mandelmassa och citronskal till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet. Tryck ner plommonhalvorna med utsidan upp.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 225 grader ca 30 minuter. I varmluftsugn 200 grader ca 35 minuter.
Låt pajen svalna och bli ljummen. Garnera med florsocker. Servera med vispad grädde eller glass som dessert eller till fika.

Rabarberpaj med mandeltäcke!

God rabarberpaj med täcke av mandelmassa
God och enkel rabarberpaj med mandelmassa, kanel och kokosflingor
Tid: 35 min varav 20 min i ugnen
4 portioner
Du behöver:
400 g rabarber (2 -3 stjälkar)
3/4 dl socker
1 msk potatismjöl
1 tsk kanel
Täcke:
150 g mandelmassa
75 g smör eller margarin
3/4 dl vetemjöl eller potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
1 (litet) ägg
½ dl kokosflingor
Gör så här:
Skölj och skala rabarbern. Skär dem i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem i en ugnsfast form. Strö över socker, potatismjöl och kanel.
Använd elvisp och kör ihop mandelmassa, fett, mjöl och vaniljsocker till en jämn smet.
Tillsätt ägget och kör till en jämn smet.
Klicka ut smeten ovanpå rabarbern och bred ut den. Strö över kokos.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.
Låt gärna svalna ca 15 minuter innan du serverar. Servera med vaniljvisp, vaniljsås eller glass.

Fikon i cognac med vaniljglass

Fikon i cognac serverad med vaniljglass
Mycket enkelt
Tid: 1 min
4 portioner
Du behöver:
1 burk fikon i cognac
½ liter gräddvaniljglass
Gör så här:
Skär glassen i kuber och lägg i en skål.
Servera fikonen i cognac tillsammans med vaniljglassen.
Ät och njut!

Knäckäppelpaj

Ett recept på en jättegod äppelpaj med knäcktäcke.
Tid: 1 timme
6 portioner
Du behöver:
Pajdeg:
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl socker
125 g smält smör
Fyllning:
4 äpplen
100 g smör
2 dl socker
2 msk vetemjöl
3 dl grädde
1 tsk kanel
100 g flagad mandel
Gör så här:
Sätt ugnen på 200ºC.
Ta fram en kastrull. Smält smöret och blanda ner havregryn, mjöl och socker. Tryck ut degen med en sked i en pajform ca 22 cm i diameter.
Förgrädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt den svalna.
Skala och skär äpplena i klyftor. Fördela dem i pajskalet.
Smält smör i kastrullen och rör sedan ner socker och mjöl.
Vispa ner grädden till en tjock sås och låt den koka upp under omrörning så att det inte fastnar på bottnen.
Låt såsen sjuda några minuter. Rör ner kanel och mandel.
Bred ut såsen över äpplena. Ställ in i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
Låt svalna 10-30 minuter före servering.

Stekta kolabananer

Mycket gott och enkelt recept som dessutom är relativt hälsosamt med lågt GI är stekta bananer i kolasås serverad med en klick yoghurt.
Stekta bananer i kolasås är ett gott och hälsosamt recept på en efterrätt med lågt GI.
Tid: 5 minuter
2 portioner
Du behöver:
2 bananer
2 msk flytande margarin
2 msk farinsocker
2 msk ljus sirap
ev. 3-4 msk hackade nötter/mandel eller kokosflingor
1 ½ dl yoghurt (10%)
Gör så här:
Värm en stekpanna med flytande margarin. Skiva bananerna.
Stek bananskivorna tillsammans med sirap och farinsocker i margarinet, bara ett par minuter, inte längre för då blir de mosiga.
Häll upp i portionsglas. Strö ev. över nötter/mandel/kokos.
Klicka över yoghurt. Häll över lite sirap och/eller farinsocker som dekoration och ev nötter, mandel eller kokosflingor.

Äppelostkaka

Ostkaka med keso och äpple
15 minuters jobb, enkelt, fettsnålt och gott!
Tid: 1 timme
4 portioner
Du behöver:
2 ägg
½ dl socker
2 msk sötmandel
250 g keso naturell
1 tsk kanel
2 msk vetemjöl
1½ dl mjölk
2-3 äpplen
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form.
Vispa ägg och socker. Hacka mandeln. Tillsätt mandeln, keso, kanel, mjöl och mjölk och rör till en jämn smet. Häll smeten i den smorda formen.
Skala äpplena och skär dem i små bitar. Lägg dem i smeten formen. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter.
Servera med vaniljvisp eller vispad grädde.

Back

Meny

Index